{"title":"Assyrtiko","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/assyrtiko\"\u003e📖 Lær mere om Assyrtiko – druesortens historie, smag og madparring →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1368","title":"Karamolegos Ftelos Single Vineyard – Santorini 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin stammer fra en enkelt vingård med over 150 år gamle vinstokke i Fira-distriktet, der frembringer en sjælden og særlig frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en kort koldmaceration følger den klassiske hvidvinsfremstilling ved kontrolleret temperatur. En terroir-orienteret tilgang for at fremhæve vinens unikke karakter. Modning på fuld gær i 24 måneder i rustfri ståltanke inden aftapning. Denne lagringstid giver denne Santorini-vin større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI duften fornemmer vi lys abrikos samt våd grus og duften af flint og tang. På ganen forenes lyserød grapefrugt på en saftig baggrund i en imponerende mundfølelse, orkestreret med salt tang og havbrise. Hertil kommer en elegant citron-marengs, ristede cashewnødder og et strejf af tannin. En vidunderlig salt, krystallinsk og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088217739528,"sku":"1368","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-Ftelos-Single-Vineyard-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426080"},{"product_id":"1497","title":"Erithrou Rodou Assyrtiko Single Vineyard – PGI","description":"\u003ch2\u003eErithrou Rodou Assyrtiko Single Vineyard PGI 2023 – kompromislos præcision og kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBag denne exceptionelle Assyrtiko ligger en vinificering præget af kompromislos kvalitetstankegang. Druerne håndhøstes og afrenses udelukkende i hånden. Koldmacerationen med hudkontakt foregår i 12 timer ved 8°C, og kun den frit løbende most – uden presning – anvendes til vinificering. Vinparret vurderer omhyggeligt hver enkelt most og fravælger uden tøven, hvad der ikke lever op til de højeste kriterier – selv hvis det betyder at miste en tredjedel af det samlede volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen gæres 100% på franske barriques og omrøres forsigtigt på finbundfaldet (bâtonnage) under otte måneders lagring – en klassisk teknik der forstærker aromatisk rigdom og kompleksitet. En let mikrofiltration foretages først kort inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en krystalklar lysegul farve med sølvagtige reflekser. Duften er udtryksfuld og lagdelt: citron, maracuja og jasmin veksler harmonisk på et substrat af muskatnød, ristede nødder, smørcreme og brødaromaer. Den vulkanske oprindelse er tydelig – vinen optager let noter af våde havklipper. På ganen genfindes den høje kompleksitet: smøragtig tekstur og nødder balancerer med frugtig karakter, sprød syre og en vidunderlig længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ktma Erithrou Rodou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088233894152,"sku":"1497","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Erithrou-Rodou-Assyrtiko-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426090"},{"product_id":"chateau-kaniaris-chateau-kaniaris-assyrtiko-0-75-l","title":"Chateau Kaniaris Assyrtiko Barrique – Attika 2022","description":"\u003ch2\u003eChateau Kaniaris Assyrtiko 2024 – barrique-lagret elegance uden kompromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChateau Assyrtiko lagrer 12 måneder på ét år gamle franske egetræsbarriques – og alligevel dominerer træet aldrig. Det er netop det der gør denne vin exceptionel: en markant fadlagring der tilforer dybde og cremighed uden at sløre sortens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en strålende farve med et let gyldent skimmer. Duften byder på grønne, planteagtige noter, tørrede abrikoser, saftige hvide ribs og moden ananas, let ledsaget af vanilje og citronsmor. På ganen er kroppen cremet og fyldig med smidighed: hvid peber, let salt mineralitet, citrongræs og våd sten underbygger en velintegreret syre og en smuk mineralsk tekstur. Eftersmagen er lang og kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkabt til dem der foretrækker barrique-hvidvine med intensere densitet og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Kaniaris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58285795049736,"sku":"1560","price":168.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Kaniaris-Chateau-Assyrtiko-Barrique-griechenland-weine-wan_7d2582dd-e8b2-4e9e-909d-c2bdadd612ba.png?v=1787426101"},{"product_id":"gavalas-enalia-santorini-selected-vineyards-old-vines-pdo-0-75-l","title":"Gavalas Enalia Assyrtiko Old Vines – Santorini PDO 2021","description":"\u003ch2\u003eGavalas Enalia Santorini Selected Vineyards Old Vines 2021 – topvin fra 120+ år gamle rødder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnalia er en af Santorinis mest eksklusivt begrænsede vine – kun 1.300 flasker produceret. Druerne stammer fra over 120 år gamle vinstokke i omhyggeligt udvalgte vinmarker i Pyrgos og Megalochori, og vinen gennemgår en usaedvanlig lang modning: 16 måneder på finbærmen i ståltank efterfulgt af yderligere 16 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen åbner sig aromaer af stenfrugt og moden citrus, suppleret af stikkelsbær, syrligt æble og krydrede, vegetative nuancer. På ganen intensiveres frugten og møder en kompleks, intens mineralsk salthed – smukt indlejret i flint og en smeltet, cremet dybde. Eftersmagen er lang, let fenolisk og vedvarende mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vidunderlig topvin der kræver tålmodighed – og belønner den rigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery Megalochori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58288464134408,"sku":"1351","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/WhatsAppImage2026-07-28at22.30.12.jpg?v=1787426103"},{"product_id":"neu-messarea-astraios-assyrtiko-0-75-l","title":"Messaréa Astraios Assyrtiko – Tinos 2024, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eMessaréa Astraios Assyrtiko 2024 – mineralsk præcision fra Tinos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra den kykladiske ø Tinos stammer denne energifyldte og præcise Assyrtiko, der afspejler en exceptionel årgang. 2024 gav en kvantitetsmæssigt kraftigt reduceret høst – 30–40% færre druer som følge af en mild vinter, høje temperaturer i juni og begrænset nedbør. Vinstokkene reagerede med færre, men perfekt udviklede druer med bemærkelsesværdig aromatisk koncentration og høj naturlig syre. Høsten begyndte den 22. august.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra udvalgte parceller i ca. 250 meters højde, beskyttet mod de stærkeste vinde. Jordbunden består overvejende af sandet ler der giver vinen dens fine, lineære struktur og karakteristiske salte spænding. Efter håndplukning presses druerne forsigtigt uden afstilkning i den pneumatiske horisontalpresse. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri stål ved 17–19°C, efterfulgt af syv måneders lagring på finbærmen der giver dybde, tekstur og subtil cremighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en lys, klar citrontone. Duften er præcis og kølig: lime, grapefrugt, citronskal, fennikel og et strejf hvid peber. På ganen er vinen stram og fokuseret, båret af en skarp, vibrerende syre der perfekt balancerer de 13,8% alkohol. Teksturen er let og energisk, og i den lange eftersmag udfolder sig en vedvarende salt note der umiskendeligt afspejler de kykladiske terrasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMineralsk, præcis, kølig og præget af en stille, indre kraft – Messaréas signatur i sin reneste form.\u003c\/p\u003e","brand":"Messaréa Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291082199304,"sku":"1232","price":266.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Messarea-Astraitos-Assyriko.png?v=1787426114"},{"product_id":"philos-assyrtiko-secco-mousserende-0-75-l","title":"Philos Sparkling Donkey Secco – Assyrtiko 2023, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003ePhilos Frizzoni „Sparkling Donkey“ Secco Assyrtiko 2023 – frisk og præcis fra Peloponnes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra højere beliggende vingårde omkring Nemea i det nordøstlige Peloponnes stammer denne livlige Assyrtiko Secco. Kalkrige, veldrænede jorde og et mediterrant mikroklima med varme dage og kølige nætter i højden skaber en klar og præcis aromatik. Maritime påvirkninger giver vinen en fin mineralitet og præger den med citrusfriskhed, urter og en levende struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen foregår køligt og reduktivt for at bevare Assyrtikos naturlige spænding. Den anden gæring giver en fin, jævn perlage der elegant understreger vinens friskhed og lethed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den i en lys citrongul farve med sølvagtige reflekser og fin perlage. Duften domineres af lime, grapefrugt og grønt æble, ledsaget af citronmelisse, hvide blomster og en diskret, kalkagtig og salt note. På ganen er den klar, stram og levende med en knasende men harmonisk integreret syre. Perlaget skaber lethed og drikkeflydt, mens den fine mineralitet og citriske præcision sørger for elegance og længde. Eftersmagen er frisk, kølig og vedvarende med citrusfrugt og krydret urteduft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen perfekte aperitif – eller følgesvend til en varm sommerdag.\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291420037384,"sku":"1631","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Philos_Frizzante_Frizzoni_Secco_316ac7cb-3ec1-4685-b4a8-85ab897a58bc.png?v=1787426120"},{"product_id":"philos-assyrtiko-brut-nature-mousserende-0-75-l","title":"Philos Assyrtiko Blanc de Blancs – Extra Brut 2023","description":"\u003ch2\u003ePhilos Assyrtiko Blanc de Blancs „Lioneau 12“ Extra Brut 2023 – friskhed og oprindelse fra Peloponnes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2023 | Degorgeret december 2024 | 12+ måneder på bærmen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra højtliggende parceller omkring Nemea på Peloponnes stammer denne rendyrkede Assyrtiko-mousserende vin. Kalkrige jorde, kølige nætter og konstant luftbevægelse sikrer en markant syrestruktur og præcis aromatik. Filosofien er enkel og fokuseret: tidligt høstede druer, skånsom presning og anden gæring på flaske med over 12 måneders gærlagring inden degorgering i december 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er kølig og spændingsladet: citronskal, lime og grønt æble suppleret af hvid fersken, friske urter og våd sten. Med luft træder diskrete brioche-antydninger og et strejf mandel frem uden at dække over primfrugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er vinen stram, lineær og præcis. Perlaget er fint og vedvarende og bærer den karakteristiske Assyrtiko-syre. Citrisk friskhed, salt mineralitet og en let fenolisk struktur giver grip og længde. Gærlagringen tilforer subtil cremighed, men forbliver bevidst i baggrunden – fokus er klart på friskhed og oprindelse. Eftersmagen er tør, kølig og salt med en animerende bitter citrusnote.\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291440910600,"sku":"1622","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Philos--_Lioneau_12_Brut.png?v=1787426123"},{"product_id":"gikas-pine-forest-pinienwald-retsina-aus-assyrtiko-traditionelle-bezeichnung-0-75-l","title":"Gikas Pine Forest Retsina – Assyrtiko 2020, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eGikas Pine Forest Retsina 2020 – en gåtur i en fugtig fyrreskov\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePine Forest er en prisbelønnet Retsina lavet af Assyrtiko – Grækenlands fineste hvide druesort. Druerne vokser i 350 meters højde i Spata nær Athen på leret, sandet jord og håndplukkes som hele klaser inden direkte presning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår med vinens egne gærstammer ved 18°C. Under gæringen tilsættes omhyggeligt udvalgt fyrreharpiks, som fjernes igen efter 15 dage. Herefter lagres vinen to måneder på fint bundfald ved 10°C – en kold ekstraktion der bevarer friskhed og aromaernes renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den i en gullig farve med citrongule highlights. Duften er karakteristisk men aldrig tung: harpiksen minder mere om mastiks end fyrretræ – behagelig og aromatisk – indrammet af lavendel, fersken og lime. På ganen folder vinen sig smukt ud med Assyrtikos velafbalancerede syrestruktur som rygrad. Sprød og frisk som en gåtur i en fugtig fyrreskov – deraf navnet. Lime, rosmarin, lette ferskennuancer og en urtearomatisk struktur smyger sig om ganen, og eftersmagen er lang og aromatisk med en indbydende citrusagtig syrekildren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Retsina der overbeviser selv den mest skeptiske.\u003c\/p\u003e","brand":"Gikas Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58293339750664,"sku":"1570","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Gikas-Pine-Forest-Griechenland-weine.de-wan_fb841d6b-0946-4841-9fd6-a4cf0a0a837b.png?v=1787426126"},{"product_id":"kechris-trane-der-pinie-retsina-aus-assyrtiko-traditionelle-bezeichnung-0-75-l","title":"Kechris Tårn fra Pinien – Assyrtiko Retsina 2022","description":"\u003ch2\u003eKechris Tåren fra Pinien Retsina 2022 – verdens bedste harpiksvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97\/100 point fra Decanter World Wine Award – Best in Show.\u003c\/strong\u003e Den højeste udmærkelse nogensinde tildelt en harpiksvin ved denne prestigefyldte konkurrence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundlaget for denne exceptionelle Retsina er 100% Assyrtiko. Den alkoholiske gæring foregår i omhyggeligt udvalgte egetræsfade af forskellig art og oprindelse, hvor vinen gærer i 5–6 måneder og modner på egne gærrester. Sammensætningen af fade er resultatet af årelang eksperimentering af Stelios Kechris, og det er netop denne modning, der giver „Tåren fra Pinien“ sin enestående kompleksitet og overraskende kraftfulde aromaer. En vin, der lagrer fremragende og er med til at omskrive det globale billede af græsk Retsina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den i en halmgul farve med gylden glans. Duften er en fornøjelse i sig selv: fint afstemt harpiks indrammet af rosmarin, koriander, salvie, limearoma og vanilje. På ganen folder kompleksiteten sig ud med vanilje, toast, tobak, syltet ingefær, kandiserede appelsiner og hasselnød. En diskret mineralitet skimrer i baggrunden. Harpiksen er aldrig dominerende – den smyger sig blot om ganen. Den kraftfulde, limefyldte syre binder det hele sammen med fremragende balance: citron, pinje, rosmarin og koriander forenes med olieagtige noter af kiks, smør og vanilje til en smagsoplevelse af verdensklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt som ledsager til græske retter, fisk, skaldyr og lyst kød. Serveres bedst afkølet. Indeholder sulfitter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Kechris Tåren fra Pinien?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet er en prisbelønnet Retsina på 100% Assyrtiko, kendt for sin elegante balance mellem harpiks, frisk syre og kompleks fadmodning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser den perfekt til mad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, den passer perfekt til græske retter, fisk, skaldyr og lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder den sulfitter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, denne vin indeholder sulfitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58293448376584,"sku":"1441","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Kechris-Traene-der-Pinie-Tear-of-the-Pine-Griechnland-Weine.de-wan_ce2d37cb-a587-40c7-8ac7-c2ec5425411d.png?v=1787426123"},{"product_id":"karamolegos-pyritis-santorini-mega-cuvee-pdo-0-75-l","title":"Karamolegos Pyritis Assyrtiko – Santorini PDO 2023","description":"\u003ch2\u003eKaramolegos Pyritis Santorini Mega Cuvée PDO 2023 – verdensklasse fra vulkansk jord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePyritis er opkaldt efter flintsten – det mineral der udgør to tredjedele af Santorinis jord, og som sætter sit uforglemmelige præg på øens vine. Denne Santorini Assyrtiko kommer fra tre fremragende marker: to i Pyrgos og én i Megalochori. Alle vinstokke er over 120 år gamle og dyrkes i den traditionelle santorinske kurveform på vulkansk jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2023 markerer et nyt kapitel i vinens historie med en endnu mere minimalistisk tilgang. 80% af vinen gæres og modnes ni måneder på ståltank med hyppig omrøring af gæren, mens 20% gærer seks måneder i gamle fade for at tilføre dybde og kompleksitet. Efter tapning hviler vinen yderligere mindst seks måneder i kælderen inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den i en lys gul farve med svage grønlige reflekser. Duften er blid og nuanceret med noter af pyritsten, modne stenfrugter og citrusfrugter. På ganen åbenbarer den sin egentlige størrelse: tæt, koncentreret og finessefuld med et udtalt mineralsk præg, sea-breeze freshness og en harmonisk, levende syre. Smagen byder på citronskal, hvide blomster, te og rosmarin, og eftersmagen er lang, salt og mineralsk med enorm energi og rigdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarafling anbefales varmt – vinen folder sin fulde kompleksitet ud med luft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Santorini Assyrtiko?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet er Assyrtiko-vin fra Santorini, kendt for sin høje syre, mineralske stil og tørre smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser vinen til mad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, den er særligt velegnet til skaldyr, fisk og andre retter, hvor en frisk og mineralsk hvidvin passer godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal vinen dekanteres?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKarafling anbefales, da vinen åbner sig og bliver mere kompleks med luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder vinen sulfitter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, vin indeholder sulfitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295986192648,"sku":"1363","price":437.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-Pyritis-Santorini-Mega-Cuvee-Griechnland-Weine.de-wan_812cd67b-b100-4580-9a36-f8a6b31ce9f2.png?v=1787426123"},{"product_id":"philos-assyrtiko-blanc-de-blancs-lioneau-24-extra-brut-0-75-l-verkaufspreis-36-99-36-99-preis-pro-1-l-49-32-1-l-49-32-inkl-mwst-zzgl","title":"Philos Assyrtiko Blanc de Blancs – Mousserende, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003ePhilos Assyrtiko Blanc de Blancs – mousserende præcision fra Peloponnes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2023 | Degorgeret december 2025 | 24+ måneder på bærmen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra højtliggende marker på Peloponnes, hvor kalkrige jorde og markante dag-nat-temperaturforskelle sætter deres tydelige præg, fødes denne kompromisløse og spændingsfyldte \u003cstrong\u003eAssyrtiko mousserende vin\u003c\/strong\u003e. Assyrtiko-druerne høstes bevidst tidligt for at sikre maksimal syre og præcision, behandles skånsomt og gæres klassisk på flasken efter traditionel metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed over 24 måneder på bærmen inden degorgeringen i december 2025 har vinen udviklet en betydelig dybde, struktur og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intens og kompleks: kandiseret citronskal, limezest og grapefrugt møder modnere æbler og et strejf af gul frugt. Autolytiske noter af brioche, ristede mandler og hasselnød flættes ind, underbygget af en kølig, stenet mineralitet og en salt havbrise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er vinen kraftfuld og kompromisløst tør. Perlerne er fine og vedvarende. Den præcise, næsten salte syre fra Assyrtiko spænder en stram ramme om citrusfrugten, mens den forlængede modning tilfører cremet dybde og en næsten kalkagtig tekstur. Diskrete bitre noter af citronskal og grapefrugtskæl giver ekstra greb og karakter. Eftersmagen er lang, kølig, salt og vibrerende – med enorm energi og livskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e Lettere retter, skaldyr og grillede fisk samt servering, hvor friskhed og kompleksitet skal stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Philos Assyrtiko Blanc de Blancs?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn mousserende vin på 100% Assyrtiko fra Peloponnes, fremstillet efter traditionel metode med flaskegæring og lang bærmelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan smager vinen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen er tør, mineralsk og salt med intense citrusnoter, fine bobler og en lang, vibrerende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvornår er vinen degorgeret?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er degorgeret i december 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58326640132360,"sku":"1623","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Philos-Lioneau12Brut.png?v=1787426140"}],"url":"https:\/\/vinogmer.dk\/collections\/assyrtiko.oembed","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}