{"title":"Foodmatch - Lam \u0026 vildt","description":"\u003cp\u003eLam og vildt er blandt de mest vinvenlige kødtyper – deres komplekse, vilde smagsnoter finder en naturlig partner i Grækenlands store rødvine. Xinomavro fra Naoussa med sin høje syre og silkebløde tanniner er den klassiske match til langtidsstegt lam med rosmarin og hvidløg. Mavrotragano fra Santorini tilbyder en intens, mørk frugt der løfter vildtretter som hjortegryde og and.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse vine er skabt til det rustikke, det autentiske og det festlige måltid. Server ved 17–19°C og gerne med et par timers åbning før servering.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1137-15","title":"Economou Mirabello – Liatiko \u0026 Mandilari PGI 2015","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn særdeles højkvalitets, elegant og tør rødvin fra den bedste vinmark i årgangen 2015 fra Economou på Kreta. Den er en cuvée bestående af 60 % Liatiko-klon og en formodet Mandilari-klon (Voidomati), begge fra gamle vinstokke i Sitia (med egne rødder). Vinen modnes oxidativt i træfade og har en meget lang holdbarhed. Den fremstår rubinrød i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften møder vi intense aromaer af blomme, cedertræ, timian, anis, boysenbær samt modne sorte kirsebær og solbær. Dertil kommer et strejf af honning og modne oliven. Smagen i munden forstærker dette indtryk og minder desuden om en smule røgelse og blød anis samt læder, kanel, nelliker, lidt hvid peber samt modne appelsiner og violer. Den har meget modne, afrundede, men livlige tanniner, en moderat syre og en fast rygrad. Oplev den intense, ekstremt langvarige og majestætiske eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianni Economou har gennemført sin uddannelse som ønolog i Alba. Han har desuden tilegnet sig erfaring inden for vinfremstilling hos Franz Keller i Tyskland, på Château Margaux i Bordeaux og naturligvis også i Piemonte under vejledning af Nebbiolo-mestre som Ceretto og Scavino. Da han vendte tilbage til Kreta, udnyttede han det unikke terroir på højplatået nær den lille by Xiros i det sydøstlige Kreta. - Det bør derfor ikke overraske, at denne vin, hvis den kom fra et klassisk vinhus i de nævnte italienske og franske regioner, sandsynligvis ville koste mere end det tredobbelte som en meget fornem repræsentant. Dette »godt køb« overbeviser med en smuk tekstur og finesse og minder om en meget intens, højkvalitets, moden Bordeaux eller en højkvalitets Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen bør dekanteres \/ luftes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088195522824,"sku":"1137-15","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Economou-Mirabello-2015-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426078"},{"product_id":"1146-20","title":"Idaia Red Kotsifali \u0026 Mandilari – Kreta PGI, 0,75 L","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne karakterfulde rødvin er fremstillet af to traditionelle kretensiske druesorter, der supplerer hinanden perfekt: Kotsifali bidrager med aromatisk finesse, røde frugter og elegance, mens Mandilari tilfører struktur, dybde og markante tanniner. Vinstokkene vokser på karg, mineralrige jorder omkring Venerato, hvor varme dage og kølige nætter sikrer optimal modning og aromatisk koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden. Efter en skånsom gæringsproces i mosten modnes vinen i rustfri ståltanke og delvist i brugte tønder. Dermed bevares frugtens friskhed, samtidig med at der opstår en blid modning og yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften kommer modne kirsebær, granatæble, tørrede urter og et strejf af sort peber frem. På ganen fremstår vinen livlig og harmonisk med saftig frugt, fin krydrethed og en elegant tanninstrøm, der giver blandingen struktur uden at gøre den tung. Eftersmagen er klar, krydret og langvarig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Idaia Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088196735240,"sku":"1146","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Idaia-Red-Griechenland-Weine.de.png?v=1787426141"},{"product_id":"1337","title":"Iliana Malihin Liatiko Old Vines – Kreta, 0,75 L","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne Liatiko stammer fra et område, der ligger mellem 700 og 900 m over havets overflade, vest for bjerget Psiloritis, nær landsbyen Meronas i Amari-regionen. Jorden består hovedsageligt af grå ler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er plantet i buskform og stammer fra regionens oprindelige vinstokbeplantninger, som er mellem 40 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinificeringen foregår ved en kontrolleret temperatur på 22 grader med vild gær. Der anvendes kun få sulfitter, og vinen klares naturligvis ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLiatiko-vinen fra dette område har et anderledes udtryk for druesorten og er kraftigere end normalt. Det er en vin, der passer godt til mad. I duften og på ganen finder vi mange modne røde frugter som blomme og surkirsebær. Derudover opdager vi jordagtige aromaer og krydderier. Vinen har en afbalanceret syre, markante tanniner og en god eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Iliana Malihin Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088203845896,"sku":"1337","price":246.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Iliana_malihin-Old_vines-Liatiko.png?v=1787426080"},{"product_id":"1485","title":"Dalamara Palokalas Xinomavro – Naoussa PDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinomavro i sin reneste form. 92 point – Falstaff.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamisk dyrket enkeltmarksvin fra Naoussa – spontant gæret, ufiltreret, 18 måneder på franske fade. Hindbær, grønne oliven, tobak og en mineralsk, lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Nordgrækenlands svar på Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDalamara Paliokalias PDO 2021 – det bedste udtryk for Xinomavro fra Naoussa. Paliokalias er det ypperste udtryk for Xinomavro fra Domaine Dalamara – en enkeltmarksvin fra den anerkendte vingård af samme navn i Naoussa, Nordgrækenland. Vinstokkene vokser i 250–300 meters højde på sandet lerjord over porøs kalksten med skiferblandinger, der muliggør dyb rodudvikling og et komplekst terroir-præg. Det mediterrane klima med varme, tørre somre og milde vintre fremmer en langsom og harmonisk modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe biodynamisk dyrkede vinstokke håndhøstes, og vinificeringen foregår med minimal indgriben: spontan gæring uden tilsatning af gær eller enzymer, ingen filtrering eller klarning. Vinen lagrer 18 måneder på franske egetræsfade af varierende størrelse og brug, med kun en lille andel nye fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb purpurrød farve med violette reflekser. Duften afslører hindbær, grønne oliven, solmodne tomater og et strejf af tobak – klassiske Xinomavro-signaturer. På ganen er vinen mellemtung med silkeblød tekstur, fin syre, integrerede tanniner og en mineralsk, lang eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dalamára","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088231665928,"sku":"1485","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Dalamara-Paliokalias-wan.png?v=1787426146"},{"product_id":"1486","title":"Dalamara Xinomavro – Naoussa PDO, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eDalamara Naoussa Xinomavro PDO 2023 – biodynamisk præcision fra Paliokalias\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra de stejle bakker i Paliokalias i den anerkendte region Naoussa i det nordlige Grækenland stammer denne karakterfulde Xinomavro. Under ledelse af Kostis Dalamara – en af Grækenlands mest lovende unge vinmagere – produceres vinen efter biodynamiske principper og med minimal intervention. Vinstokkene trives i kalkholdig jord og drager fordel af det nordlige sollys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2023 udmærker sig ved en større høstmængde, der resulterer i blade tanniner og en friskere, tidligere drikkeklar stil – uden at gå på kompromis med dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en strålende rubinrød farve med granæblereflekser. Buketten er lagdelt med modne røde frugter som kirsebær og solbær, blomstrede noter af violer og et strejf af tobak. På ganen er vinen fyldig med en livlig syrestruktur og velintegrerede tanniner der giver en bemærkelsesværdig længde. Eftersmagen er krydret med tørrede urter og krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilgængelig nu – og med potentiale for yderligere lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dalamára","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088232157448,"sku":"1486","price":214.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Dalamara-Naoussa-Griechnland-Weine.de-wan_a06759af-44fc-440f-9f03-e33b06eee7d4.png?v=1787426092"},{"product_id":"1543","title":"Akrathos Philosopher Agiorgitiko – Nemea, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eAkrathos Philosopher Agiorgitiko \u0026amp; Xinomavro 2019 – raffineret cuvée fra Chalkidiki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePhilosopher er en elegant og velafbalanceret cuvée af 90% Agiorgitiko og 10% Xinomavro fra vingårdene i Chalkidiki – et mineralrigt område i 550–700 meters højde med skiferholdige jorde. Agiorgitikos kraftfulde struktur forenes med Xinomavros filigrane syre og komplekse aromaer til et harmonisk og raffineret helhedsbillede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes selektivt og gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herefter modner vinen mindst 15 måneder på franske egetræsfade, der tilforer dybde og en harmonisk struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb, strålende rød farve med purpurfarvede reflekser. Duften domineres af intense aromaer af kirsebær, hindbær og blomme, ledsaget af sorte frugter, krydderier og fine trænoter. På ganen viser vinen sin fulde kraft med en fyldig men elegant krop. Blade, velintegrerede tanniner og en levende syre giver friskhed og struktur, mens bær, krydrede noter og en fin vaniljesødme genlyder i den lange, harmoniske eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilgængelig og kompleks på én gang – en vin der begejstrer fra første glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Akrathos Newlands Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088239464712,"sku":"1543","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/AkrathosNewlandsWinery-Philosopher_ece87648-5358-47f7-851b-de413b9ac5af.png?v=1787426092"},{"product_id":"1588","title":"Magoutes Moschomavro – Makedonien PGI, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eMagoutes Moschomavro PGI 2021 – den charmerende unikum fra Siatista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoschomavro er en sjælden druesort der måske aldrig var overleveret til os, hvis ikke Konstantinos Diamantis personligt havde indsamlet og bevaret det originale plantemateriale. Denne vin fra Magoutes-vingården dyrkes på ler-kalkstenshælder i 850 meters højde og er et vidnesbyrd om sortens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndplukkes og koldmacereres i tre dage inden gæringen, der foregår i stålbeholdere i 13–16 dage udelukkende med vildgær. Resultatet er en vin med en charmerende, lys rød farve og vidunderlige aromaer af friske røde frugter og knuste sten. Trods navnet – Moschomavro betyder „sort muskat“ – er der ingen muskataromer at spore. Det er en fuldstændig selvstændig druesort med sin helt egen identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen bringer faktisk mere end 7 g\/L syre med sig – men den er så smukt integreret at man slet ikke bemærker det. Lette tanniner, frisk syre og levende frugt forener sig til en vidunderligt afbalanceret helhed. Som en rød Chablis: fængsler og overrasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn drikkeklar charmør med positiv struktur, 13% alkohol og en lang, lækker eftersmag. Ideel som aperitif eller til lette retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Magoutes Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088247394568,"sku":"1588","price":197.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Magoutes-Moschomavro.png?v=1787426097"},{"product_id":"1630","title":"Philos Apeiro Old Vines – Single Vineyard Nemea","description":"\u003ch2\u003eSingle Vineyard Agiorgitiko 2015 – fra 1932-plantede stokke i Dafni, Nemea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne exceptionelle Single Vineyard-vin stammer fra en vingård anlagt i 1932 på klippefuld lerjord i den lille landsby Dafni, 10 km nord for Nemea på Peloponnes. Vinstokkene vokser i 450–800 meters højde med ca. 3.400 planter pr. hektar, og druerne håndplukkes forsigtigt i små 20 kg-kasser for at holde dem intakte frem til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificeringen er kompromisløs: udelukkende vildgær fra druerne selv, skånsom mekanisk behandling, malolaktisk gæring og derefter 24 måneders lagring på egetræsfade (225 l og 500 l, 60:40, 20% nye). Slutproduktet hviler i tank og tappes ufiltreret på flaske, som derefter lagres yderligere et år inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb rød farve. Duften er fyldig og delikat: blomme, kirsebær, brombær og tobak, diskret underbygget af tørrede urter, peber, vanilje og chokolade. På ganen begejstrer vinen med god struktur, modne tanniner, kompleksitet og en vedvarende, krydret eftersmag. Et fremragende aldringspoteniale.\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088261222664,"sku":"1630","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Philos-Wines-Aperiro-Single-Vineyard-griechenland-weine.de-wan.png?v=1787426143"},{"product_id":"gavalas-mavrotragano-pgi-0-75-l","title":"Gavalas Mavrotragano – Santorini PGI 2022, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eGavalas Mavrotragano PGI 2022 – en genopstået legende fra Santorini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMavrotragano var engang ved at forsvinde fra Santorinis vinmarker. Takket være lokale producenters loyalitet over for øens autoktone druesorter er den i dag en af de mest omtalte røde sorter på øen – og Gavalas er en af dens mest overbevisende fortolkere. Produktionen er strengt begrænset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet siger det hele: „Mavro“ betyder mørk, „tragano“ sprød eller knækkende. Vinen lagrer otte måneder på franske og amerikanske egetræsfade, der giver struktur og dybde uden at sløre sortens naturlige livlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb, mørkerød farve. Duften er levende og animerende med koncentrerede aromaer af surt kirsebær og brombær – sprøde og friske – ledsaget af tobak, orientalske krydderier og et smukt syrespil. På ganen er kroppen rig og tæt med blade tanniner og en lang, mineralsk eftersmag der understreger vinens fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sjælden vin med karakter, historie og fremtid.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery Megalochori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58289987158280,"sku":"1349","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Gavalas-Mavrotragano-Griechenland-weine.de-wan_a9b34d55-a514-42a8-9ebc-432b3292dfe6.png?v=1787426110"},{"product_id":"karamolegos-mavrotragano-2022-santorini-rodvin","title":"Karamolegos Mavrotragano – Santorini PGI 2022, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eKaramolegos Mavrotragano PGI 2022 – sjælden autokton sort fra Santorinis vulkanske jord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMavrotragano er en af Santorinis mest sjældne og spændende autoktone druesorter – og Karamolegos demonstrerer med denne vin sortens imponerende potentiale. Druerne stammer fra udvalgte vinmarker i Exo Gonia og Kamari, hvor vinstokkene trives på den karakteristiske vulkanske jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår ved stabil temperatur med ekstraktion via ompumpning og punchdowns. Efter afsluttet alkoholisk og malolaktisk gæring i ståltank modner vinen 24 måneder på egetræsfade af første, anden og tredje brug – en lagring der giver dybde og kompleksitet uden at dominere sortens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med sorte frugter som blomme og solbær, ledsaget af lakrids, chokolade, hvid peber, jordede toner og aromatiske urter. På ganen er vinen opulent og kraftfuld med en velafbalanceret struktur, fine tanniner og en lang, vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt overbevisende udtryk for Mavrotraganos storhed – og for Santorinis evne til at føde vine med karakter og sjel.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58290735907080,"sku":"1371","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-MavRedragano-Griechenland-Weine.de-wan_d9c7ca14-795a-4dcd-98a6-41632b875dfd.png?v=1787426110"},{"product_id":"magoutes-parcel-selection-xinomavro-old-vines-0-75-l","title":"Magoutes Parcel Selection Xinomavro – Old Vines 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e70–90 år gamle stokke. 845 m højde. Kun 5.000 flasker.         Årgang \u003cspan class=\"token\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sjælden raritet fra Siatista – uklaret, ufiltreret, med silkebløde tanniner og en uforglemmelig eftersmag af kirsebær, mokka og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Til den søgende vinelsker. Få tilbage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eFra vinstokke på 70–90 år, plantet i 845–860 meters højde på kalkstensjord i Siatista, stammer denne exceptionelle Xinomavro. Med et udbytte af blot 0,5–1 kg pr. vinstok og kun ca. 5.000 flasker produceret er dette flagskibet fra Magoutes Vineyard – en sand raritet for den søgende vinelsker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modner 12 måneder i nye 500-liters egetræsfade og op til 24 måneder i brugte fade, inden den samles og videreraffineres på flaske. Den forbliver uklaret og ufiltreret – naturligvis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en ungdommeligt klar rød farve. Den delikate duft åbner med fyldige violer, modne kirsebær og saftige hindbær, suppleret af krydret spidskommen, pebrede tranebær og tørrede urter. Med luft træder parfumerede kirsebærnoter og ristede mokkanuancer frem. På ganen viser vinen sin renhed og friskhed, smukt afrundet af terroirets mineralske elegance. Eftersmagen er lang, raffineret og uforglemmelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Magoutes Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58290744164616,"sku":"1587","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Magoutes-Parcel-Selection-Xinomavro-Old-Vines_0de0b02d-5af8-4ac6-b67a-b5a40a92e704.png?v=1787426115"},{"product_id":"zacharias-lexis-n-nemea-old-vines-agiorgitiko-pdo-0-75-l","title":"Zacharias Lexis N – Agiorgitiko Old Vines PDO 2022","description":"\u003ch2\u003eZacharias Lexis Nemea Old Vines Agiorgitiko PDO 2022 – dybde fra 40+ år gamle rødder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLexis N er en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra Nemea på Peloponnes – en af Grækenlands mest anerkendte vinregioner. Vinen er vinificeret udelukkende af Agiorgitiko fra vinstokke der er over 40 år gamle, og afspejler den dybde og kompleksitet som kun gamle rødder kan frembringe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb rubinrød farve med granatrodrøde reflekser. Buketten er flerlaget og indbydende: modne røde frugter som kirsebær, granæble og tranebær møder krydrede noter af eukalyptus og grøn peber, mens subtile antydninger af vanilje og kaffe vidner om modningen på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med en afbalanceret syrestruktur og velintegrerede, men nærværende tanniner. Eftersmagen er lang og krydret – et klart tegn på vinens fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Zacharias Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291363086600,"sku":"1671","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Zacharias-Lexis_N_Nemea-Griechenland-Weine.de.png?v=1787426119"},{"product_id":"philos-agiorgitiko-barrique-rodvin-0-75-l","title":"Philos Agiorgitiko Unfiltered – Nemea 2015, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003ePhilos Filos Agiorgitiko Unfiltered 2015 – koncentreret elegance fra Nemea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed over ti år på bagen viser denne ufiltrerede Agiorgitiko fra Philos Winery, hvad den græske rødvin kan når den får tid og omhu. Årgangen 2015 er modnet smukt og fremstår nu i sin fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften fortryller med friske og syltede kirsebær samt brombær, diskret underbygget af tørrede urter, lidt peber, vanilje og kokos. De 12 måneder i særligt udvalgte, højkvalitetsbarriques har givet vinen en harmonisk rundhed og en elegant, velintegreret struktur der løfter frugten uden at dominere den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er den koncentreret og afbalanceret med en lang, frugtig og elegant eftersmag der viser sortens naturlige potentiale. Dejlig at drikke nu – og med fortsat potentiale til yderligere udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291413451016,"sku":"1625-15","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/PhilosAgiorgitiko-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426119"},{"product_id":"magoutes-xinomavro-pgi-0-75-l","title":"Magoutes Xinomavro – Makedonien PGI, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eMagoutes Xinomavro PGI 2019 – et sjeldent møde med makedonsk terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHøjt oppe i bjergene ved Siatista i Makedonien, på marker mellem 745 og 890 meters højde, vokser de druer der giver liv til denne exceptionelle Xinomavro rødvin. Kalksten- og lerjorde, et udpræget kontinentalt klima og håndplukning af de bedste klaser danner grundlaget for en vin med dybde, karakter og et imponerende aldringspoteniale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInden gæringen gennemgår druerne to dages koldmaceration. Gæringen foregår i 13–16 dage i ståltank udelukkende med vinens egne naturlige gærceller. Herefter modner vinen op til 12 måneder på nye fade, 18 måneder på et- til toårige egetræsfade (500–2.500 liter) og op til 24 måneder på ældre fade – efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen i en intens granat- til rubinrød farve med en opulens og finesse der lover mange gode år forude. Duften er rig og lagdelt: sorte kirsebær, røde hindbær og violer i forgrunden, med læder, egetræ og krydret mineralitet i midten. Med luft åbner sig svampe, salvie, muskat og rød kirsebærmarmelade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er vinen elegant og velafbalanceret med kirsebær, hindbær, sorte oliven og grafitnoter. Tid og luft bringer brombær, blodappelsin og en kalkagtig mineralitet frem. Silkeblade tanniner bærer en lang, mineralsk og krydret eftersmag. En vin der stadig er ung – og som vil belønne tålmodighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Xinomavro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinomavro er en græsk rødvinsdrue kendt for struktur, syre, mineralitet og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad smager denne vin af?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen byder på røde bær, kirsebær, hindbær, sorte oliven, grafit og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor længe kan vinen lagres?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har et stort aldringspotentiale og kan udvikle sig i op til 15 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Magoutes Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58318629077256,"sku":"1586","price":207.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Magoutes-Xinomavro.png?v=1787426138"}],"url":"https:\/\/vinogmer.dk\/collections\/foodmatch-lam-vildt.oembed","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}