{"title":"Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eKaramolegos er en traditionel vinproducent fra Santorini med fokus på de ikoniske græske druesorter Assyrtiko og Mavrotragano. Vinene afspejler Santorinis vulkanske terroir og kombinerer klassisk vinifiering med høj kvalitet og autenticitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1368","title":"Karamolegos Ftelos Single Vineyard – Santorini 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin stammer fra en enkelt vingård med over 150 år gamle vinstokke i Fira-distriktet, der frembringer en sjælden og særlig frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en kort koldmaceration følger den klassiske hvidvinsfremstilling ved kontrolleret temperatur. En terroir-orienteret tilgang for at fremhæve vinens unikke karakter. Modning på fuld gær i 24 måneder i rustfri ståltanke inden aftapning. Denne lagringstid giver denne Santorini-vin større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI duften fornemmer vi lys abrikos samt våd grus og duften af flint og tang. På ganen forenes lyserød grapefrugt på en saftig baggrund i en imponerende mundfølelse, orkestreret med salt tang og havbrise. Hertil kommer en elegant citron-marengs, ristede cashewnødder og et strejf af tannin. En vidunderlig salt, krystallinsk og vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088217739528,"sku":"1368","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-Ftelos-Single-Vineyard-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426080"},{"product_id":"karamolegos-mavrotragano-2022-santorini-rodvin","title":"Karamolegos Mavrotragano – Santorini PGI 2022, 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eKaramolegos Mavrotragano PGI 2022 – sjælden autokton sort fra Santorinis vulkanske jord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMavrotragano er en af Santorinis mest sjældne og spændende autoktone druesorter – og Karamolegos demonstrerer med denne vin sortens imponerende potentiale. Druerne stammer fra udvalgte vinmarker i Exo Gonia og Kamari, hvor vinstokkene trives på den karakteristiske vulkanske jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår ved stabil temperatur med ekstraktion via ompumpning og punchdowns. Efter afsluttet alkoholisk og malolaktisk gæring i ståltank modner vinen 24 måneder på egetræsfade af første, anden og tredje brug – en lagring der giver dybde og kompleksitet uden at dominere sortens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en dyb rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med sorte frugter som blomme og solbær, ledsaget af lakrids, chokolade, hvid peber, jordede toner og aromatiske urter. På ganen er vinen opulent og kraftfuld med en velafbalanceret struktur, fine tanniner og en lang, vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt overbevisende udtryk for Mavrotraganos storhed – og for Santorinis evne til at føde vine med karakter og sjel.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58290735907080,"sku":"1371","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-MavRedragano-Griechenland-Weine.de-wan_d9c7ca14-795a-4dcd-98a6-41632b875dfd.png?v=1787426110"},{"product_id":"karamolegos-pyritis-santorini-mega-cuvee-pdo-0-75-l","title":"Karamolegos Pyritis Assyrtiko – Santorini PDO 2023","description":"\u003ch2\u003eKaramolegos Pyritis Santorini Mega Cuvée PDO 2023 – verdensklasse fra vulkansk jord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePyritis er opkaldt efter flintsten – det mineral der udgør to tredjedele af Santorinis jord, og som sætter sit uforglemmelige præg på øens vine. Denne Santorini Assyrtiko kommer fra tre fremragende marker: to i Pyrgos og én i Megalochori. Alle vinstokke er over 120 år gamle og dyrkes i den traditionelle santorinske kurveform på vulkansk jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen 2023 markerer et nyt kapitel i vinens historie med en endnu mere minimalistisk tilgang. 80% af vinen gæres og modnes ni måneder på ståltank med hyppig omrøring af gæren, mens 20% gærer seks måneder i gamle fade for at tilføre dybde og kompleksitet. Efter tapning hviler vinen yderligere mindst seks måneder i kælderen inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den i en lys gul farve med svage grønlige reflekser. Duften er blid og nuanceret med noter af pyritsten, modne stenfrugter og citrusfrugter. På ganen åbenbarer den sin egentlige størrelse: tæt, koncentreret og finessefuld med et udtalt mineralsk præg, sea-breeze freshness og en harmonisk, levende syre. Smagen byder på citronskal, hvide blomster, te og rosmarin, og eftersmagen er lang, salt og mineralsk med enorm energi og rigdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarafling anbefales varmt – vinen folder sin fulde kompleksitet ud med luft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Santorini Assyrtiko?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet er Assyrtiko-vin fra Santorini, kendt for sin høje syre, mineralske stil og tørre smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser vinen til mad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, den er særligt velegnet til skaldyr, fisk og andre retter, hvor en frisk og mineralsk hvidvin passer godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal vinen dekanteres?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKarafling anbefales, da vinen åbner sig og bliver mere kompleks med luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndeholder vinen sulfitter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, vin indeholder sulfitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295986192648,"sku":"1363","price":437.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Karamolegos-Pyritis-Santorini-Mega-Cuvee-Griechnland-Weine.de-wan_812cd67b-b100-4580-9a36-f8a6b31ce9f2.png?v=1787426123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/collections\/Karamolegos_Artemis_Logo_round_02173572-6a14-4370-b91d-ce9952d48f21.png?v=1787867418","url":"https:\/\/vinogmer.dk\/collections\/karamolegos-winery.oembed","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}