{"title":"Mandilari","description":null,"products":[{"product_id":"1137-15","title":"Economou Mirabello – Liatiko \u0026 Mandilari PGI 2015","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn særdeles højkvalitets, elegant og tør rødvin fra den bedste vinmark i årgangen 2015 fra Economou på Kreta. Den er en cuvée bestående af 60 % Liatiko-klon og en formodet Mandilari-klon (Voidomati), begge fra gamle vinstokke i Sitia (med egne rødder). Vinen modnes oxidativt i træfade og har en meget lang holdbarhed. Den fremstår rubinrød i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften møder vi intense aromaer af blomme, cedertræ, timian, anis, boysenbær samt modne sorte kirsebær og solbær. Dertil kommer et strejf af honning og modne oliven. Smagen i munden forstærker dette indtryk og minder desuden om en smule røgelse og blød anis samt læder, kanel, nelliker, lidt hvid peber samt modne appelsiner og violer. Den har meget modne, afrundede, men livlige tanniner, en moderat syre og en fast rygrad. Oplev den intense, ekstremt langvarige og majestætiske eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianni Economou har gennemført sin uddannelse som ønolog i Alba. Han har desuden tilegnet sig erfaring inden for vinfremstilling hos Franz Keller i Tyskland, på Château Margaux i Bordeaux og naturligvis også i Piemonte under vejledning af Nebbiolo-mestre som Ceretto og Scavino. Da han vendte tilbage til Kreta, udnyttede han det unikke terroir på højplatået nær den lille by Xiros i det sydøstlige Kreta. - Det bør derfor ikke overraske, at denne vin, hvis den kom fra et klassisk vinhus i de nævnte italienske og franske regioner, sandsynligvis ville koste mere end det tredobbelte som en meget fornem repræsentant. Dette »godt køb« overbeviser med en smuk tekstur og finesse og minder om en meget intens, højkvalitets, moden Bordeaux eller en højkvalitets Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen bør dekanteres \/ luftes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088195522824,"sku":"1137-15","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Economou-Mirabello-2015-Griechnland-Weine.de-wan.png?v=1787426078"},{"product_id":"1146-20","title":"Idaia Red Kotsifali \u0026 Mandilari – Kreta PGI, 0,75 L","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eÅrgang: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne karakterfulde rødvin er fremstillet af to traditionelle kretensiske druesorter, der supplerer hinanden perfekt: Kotsifali bidrager med aromatisk finesse, røde frugter og elegance, mens Mandilari tilfører struktur, dybde og markante tanniner. Vinstokkene vokser på karg, mineralrige jorder omkring Venerato, hvor varme dage og kølige nætter sikrer optimal modning og aromatisk koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden. Efter en skånsom gæringsproces i mosten modnes vinen i rustfri ståltanke og delvist i brugte tønder. Dermed bevares frugtens friskhed, samtidig med at der opstår en blid modning og yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften kommer modne kirsebær, granatæble, tørrede urter og et strejf af sort peber frem. På ganen fremstår vinen livlig og harmonisk med saftig frugt, fin krydrethed og en elegant tanninstrøm, der giver blandingen struktur uden at gøre den tung. Eftersmagen er klar, krydret og langvarig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Idaia Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088196735240,"sku":"1146","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Idaia-Red-Griechenland-Weine.de.png?v=1787426141"},{"product_id":"economou-antigone-2004-pdo-0-75-l-vin-naturel","title":"Economou Antigone – Liatiko \u0026 Mandilari PDO 2004","description":"\u003ch2\u003eEconomou Antigone 2004 PDO – en ædel kretisk legende fra Ziros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAntigone er en usaedvanlig og ædel tør rødvin fra årgangen 2004 – et af de bedste terroirs fra huset Economou på Kreta. Cuvéen består af 80% Liatiko og 20% Mandilari (Voidomati\/Voudomato), begge fra rodagte gamle vinstokke fra Sitia. Vinen lagres oxidativt på træfad og lover et meget langt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiannis Economou uddannede sig i Alba og samlede erfaring hos Franz Keller i Tyskland, Chateau Margaux i Bordeaux samt hos Nebbiolo-mestre som Ceretto og Scavino i Piemonte. Tilbage på Kreta udnytter han det unikke højplatau-terroir ved Ziros til at skabe vine med en finesse og tekstur der minder om de største vine fra Bourgogne eller Piemonte – og alligevel til overraskende overkommelige priser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår en blid rubinrød farve med let brunlige reflekser der understreger den oxidative lagring. Duften udfolder modne røde frugter, blåbær, solbær og kirsebær, ledsaget af kanel, nelliker, urter og træ. Med luft træder honning, timian, modne oliven, cedertæ og røgede, læderlignende accenter frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er Antigone elegant og kompleks med blade, polerede men levende tanniner, afbalanceret syre og et fast rygrad. Læder, tobak og et strejf af viol afrunder smagsoplevelsen. Eftersmagen er meget lang, intens og med resonans – diskret, velstruktureret og uforglemmelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDobbeltdekantering og god luftning anbefales varmt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58245016846600,"sku":"1137-04","price":1191.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Economou-Antigone-Liatiko-2004-Griechenland-Weine.de-wan.png?v=1787426095"}],"url":"https:\/\/vinogmer.dk\/collections\/mandilari.oembed","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}