{"product_id":"philos-assyrtiko-brut-nature-mousserende-0-75-l","title":"Philos - Assyrtiko Blanc de Blancs - Lioneau \"12\" (extra) Brut - 0,75 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: 2023 · Degorgierung: 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser reinsortige Assyrtiko-Sekt stammt von hochgelegenen Parzellen rund um Nemea auf dem Peloponnes. Kalkreiche Böden, kühle Nächte und ständige Luftbewegung sorgen für eine ausgeprägte Säurestruktur und präzise Aromatik. Die Philosophie konzentriert sich auf Klarheit und Herkunft: früh geerntete Trauben, schonende Pressung und zweite Gärung in der Flasche mit anschließender Hefelagerung für etwas mehr als 12 Monate bis zur Degorgierung im Dezember 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein kühles, spannungsgeladenes Profil mit Zitronenschale, Limette und grünem Apfel, ergänzt durch feine Noten von weißem Pfirsich, frischen Kräutern und nassem Stein. Mit etwas Luft treten diskrete Brioche-Andeutungen und ein Hauch Mandel hervor, ohne die Primärfrucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein straff, linear und präzise. Die Perlage ist fein und anhaltend und trägt die markante Assyrtiko-Säure. Zitrische Frische, salzige Mineralität und eine leicht phenolische Struktur verleihen Grip und Länge. Die Hefelagerung bringt subtile Cremigkeit mit sich, bleibt aber bewusst im Hintergrund – der Fokus liegt klar auf Frische und Herkunft. Der Abgang ist trocken, kühl und salzig mit einer animierenden bitteren Zitrusnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksgrad: Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeitere Produktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand (Herkunft der Ware)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eGriechenland\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNemea \/ Peloponnes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWeinkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWeiß\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSchaumwein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksgrad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eextra brut\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e100 % Assyrtiko\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegorgierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDezember 2024\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBIO-zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003enein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLow Intervention\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003enein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHolzlagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003enein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAmphorenlagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003enein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Serviertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7 - 8 °C\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol Vol. %\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e12,5\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2,3\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSäure g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e6,6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eenthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErwartete Genussperiode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ebis zu 8 Jahre nach Degorgierung (ohne Gewähr)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eIdeal zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Ceviche, Sashimi oder frittiertem Fisch. Passt auch hervorragend zu Zitrusgerichten, Kräuterküche oder einfachen, salzigen Vorspeisen.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrauben, Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Stabilisatoren: Kohlendioxid, Kaliumpolyaspartat, Konservierungsstoff: Sulfite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwertangaben (pro 100 ml)\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e306 kJ \/ 73 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,5g – davon gesättigt: 0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,7g – davon Zucker: 0,23g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtein \/ Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,5g \/ 0,01g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-elabels.eu\/de\/01\/94268503109177\" target=\"_blank\"\u003eeLabel – Nährwert- und Zutateninformationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58291440910600,"sku":"1622","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/Philos--_Lioneau_12_Brut.png?v=1785311381","url":"https:\/\/vinogmer.dk\/de\/products\/philos-assyrtiko-brut-nature-mousserende-0-75-l","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}