{"product_id":"gavalas-enalia-santorini-selected-vineyards-old-vines-pdo-0-75-l","title":"Gavalas Enalia Assyrtiko Old Vines – Santorini PDO 2021","description":"\u003ch2\u003eGavalas Enalia Santorini Selected Vineyards Old Vines 2021 – topvin fra 120+ år gamle rødder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnalia er en af Santorinis mest eksklusivt begrænsede vine – kun 1.300 flasker produceret. Druerne stammer fra over 120 år gamle vinstokke i omhyggeligt udvalgte vinmarker i Pyrgos og Megalochori, og vinen gennemgår en usaedvanlig lang modning: 16 måneder på finbærmen i ståltank efterfulgt af yderligere 16 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen åbner sig aromaer af stenfrugt og moden citrus, suppleret af stikkelsbær, syrligt æble og krydrede, vegetative nuancer. På ganen intensiveres frugten og møder en kompleks, intens mineralsk salthed – smukt indlejret i flint og en smeltet, cremet dybde. Eftersmagen er lang, let fenolisk og vedvarende mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vidunderlig topvin der kræver tålmodighed – og belønner den rigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery Megalochori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58288464134408,"sku":"1351","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/9160\/2952\/files\/WhatsAppImage2026-07-28at22.30.12.jpg?v=1787426103","url":"https:\/\/vinogmer.dk\/products\/gavalas-enalia-santorini-selected-vineyards-old-vines-pdo-0-75-l","provider":"Vin \u0026 Mer","version":"1.0","type":"link"}