Jima - Vero Rosso Field Blend - Tag 38 - Merlot, Bekari 0,75 L - Naturwein

Jahrgang: 2025

Der Vero Rosso präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot und verbindet auf natürliche Weise die Kraft des Merlots mit der leuchtenden, aromatischen Spannung der seltenen Bekari. Die Trauben stammen aus dem Anagnos Foundation Grange in Konitsa, einem hoch gelegenen Weinberg auf ca. 600 m Höhe, wo das alpine Klima mit moderaten Temperaturen und gelegentlichen Regenfällen im Jahr 2025 eine gleichmäßige und stressfreie Reifung gewährleistete. Die Ernte erfolgte in der ersten Septemberwoche ausschließlich von Hand, die Trauben wurden schonend in der vertikalen Korbpresse gepresst und der Wein anschließend vier Monate im Edelstahltank gelagert – ganz im Sinne des „Low Intervention“-Ansatzes, der Reinheit und Ursprünglichkeit an erste Stelle setzt.

In der Nase öffnet sich der Vero Rosso mit einem ausdrucksstarken, fruchtgetriebenen Profil: Schwarze und rote Kirschen, Pflaumen, Cranberrys und Walderdbeeren vereinen sich mit feinen Veilchennuancen und einer markanten Kräuterfrische. Mit Luft treten subtile Anklänge von Zimt und dunkler Schokolade hervor, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken. Am Gaumen wirkt er lebendig und klar konturiert, getragen von einer hellen, präzisen Säure, die die saftige Frucht definiert und gleichzeitig die Trinkigkeit gewährleistet. Die Tannine sind fein und körnig, geben Struktur, bleiben aber stets zurückhaltend, sodass der Wein besonders animierend leicht gekühlt bei 14–15°C wirkt. Der Nachgeschmack ist fruchtbetont, frisch und getragen von einem feinen Kräuterimpuls, der dem Wein seine charakteristische alpine Spannung verleiht.

Es ist ein natürlicher, ungeschminkter Rotwein, der die alpine Herkunft von Konitsa mit Klarheit, Energie und einer charmanten, fruchtbetonten Leichtigkeit ins Glas bringt.