Jahrgang: 2024
Ein präziser und energiegeladener Ausdruck von der kykladischen Insel Tinos, der die außergewöhnlichen Bedingungen des Jahrgangs widerspiegelt. 2024 brachte eine qualitativ hervorragende, aber quantitativ stark reduzierte Ernte: 30–40 % weniger Trauben, verursacht durch einen ungewöhnlich milden Winter, hohe Temperaturen im Juni und die begrenzten Niederschläge des Vorjahres. Die Rebstöcke reagierten mit weniger, aber perfekt entwickelten Trauben mit bemerkenswerter aromatischer Konzentration und hoher natürlicher Säure. Die Ernte des Assyrtiko begann am 22. August und ergab Moste von großer Klarheit, Fülle und Spannung.
Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen in ca. 250 m Höhe, geschützt vor den stärksten Winden und der direkten Intensität des Meeres. Der Boden besteht überwiegend aus sandigem Lehm, der dem Wein seine feine, lineare Struktur und die typische salzige Spannung verleiht. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft und unentrappt in der pneumatischen Horizontalpresse gepresst. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks zwischen 17 und 19 °C, danach reifte der Wein sieben Monate auf der Feinhefe, was ihm Tiefe, Textur und eine subtile Cremigkeit verleiht.
Im Glas zeigt sich der Astraios in einem hellen, klaren Zitronenton. Die Nase ist präzise und kühl, geprägt von Limette, Grapefruit, Zitronenschale, Fenchel und einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen ist der Wein straff, fokussiert und getragen von einer knackigen, vibrierenden Säure, die die 13,8 % Alkohol perfekt ausbalanciert. Die Textur bleibt leicht und energisch, während sich im langen Nachhall eine anhaltende salzige Note entfaltet, die unverkennbar die Herkunft von den kykladischen Terrassen widerspiegelt. Ein Assyrtiko, der deutlich die Handschrift Messareas trägt: mineralisch, präzise, kühl und geprägt von einer stillen, inneren Kraft.
Weitere Produktinformationen
| Land (Herkunft der Ware) |
Griechenland |
| Region |
Tinos |
| Inhalt |
0,75 L |
| Weinkategorie |
Weiß |
| Weintyp |
Weißwein |
| Geschmacksgrad |
trocken |
| Rebsorte(n) |
Assyrtiko |
| Jahrgang |
2024 |
| ÖKO-zertifiziert |
nein |
| Low Intervention |
ja |
| Holzausbau |
nein |
| Amphorenausbau |
nein |
| Empfohlene Trinktemperatur |
9 - 11 °C |
| Alkohol Vol. % |
13,5 |
| Restzucker g/L |
1,6 |
| Säure g/L |
7,5 |
| Allergene |
enthält Sulfite |
| Erwarteter Genusszeitraum |
bis zu 12 Jahre nach Jahrgang (ohne Garantie) |
| Speiseempfehlung |
Die straffe Säure und salzige Präzision macht diesen Assyrtiko zu einem idealen Begleiter der mediterranen Fischküche: gegrillter Wolfsbarsch, Dorade, Oktopus, Muscheln oder roh marinierter Fisch. Er harmoniert ebenso mit Zitronenhähnchen, Artischocken, Fenchelgerichten, frischen Kräutersalaten und leichten Pastagerichten mit Meeresfrüchten. Seine kühle Spannung passt zudem hervorragend zu Sushi und Sashimi. |
| Alte Rebstöcke (+40 Jahre) |
Ja |
Inhaltsstoffe
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit), Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Gase und Packgase (Stickstoff) – abgefüllt unter Schutzatmosphäre
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Energie |
339 kJ / 81 kcal |
| Fett |
0g – davon gesättigt: 0g |
| Kohlenhydrate |
0,8g – davon Zucker: 0,2g |
| Protein / Salz |
0g / 0,02g |
eLabel – Nährwert- und Zutateninformationen
