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Jahrgang: 2017
Die Trauben für diesen Wein verbleiben 10-15 Tage im Tank mit drei Infusionen pro Tag. Die Soft-Press-Vinifikationstechnik des Philos-Teams ermöglicht es, das volle Aromenspektrum der Trauben zu extrahieren und gleichzeitig eine angenehme und abgerundete Struktur zu bewahren. Das Endprodukt reift mindestens 3 Monate im Tank und 6-10 Monate in der Flasche und bleibt ungefiltert.
Der Wein hat eine tiefrote Farbe. Er besitzt einen dichten Duft von reifen roten Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere. Wir entdecken auch Schokoladen- und Gewürznoten. Er begeistert mit seiner runden Tanninstruktur und einem lang anhaltenden Geschmack.
