Idaia Ocean Vidiano PGI 2025 – Kretas hvide sjel i sin reneste form
Fra omhyggeligt udvalgte parceller nær Venerato på Kreta kommer denne rensorte Vidiano, der med sin klare filosofi sætter druesorten i centrum. Kalkrige, veldrænede jorde og kølige faldvinde fra de omgivende bjerge skaber de ideelle betingelser for aromatisk præcision og naturlig friskhed.
Druerne håndplukkes og presses skånsomt. Gæringen foregår i rustfri ståltank for at bevare de fine sortaromaer intakte, og en blid modning på finbundfaldet tilforer tekstur og rundhed uden at sløre vinens naturlige livlighed.
I glasset fremstår vinen i en lys citrongul tone. Duften byder på fersken, abrikos og eksotiske frugter, indrammet af citronblomst og et diskret honningslør. På ganen forener den elegance og fylde: en cremet, let olieagtig tekstur båret af en levende, definerende syre. Eftersmagen er frugtdrevet, fint mineralsk og vedholdende.
Et karakterfuldt udtryk for den moderne kretiske Vidiano-stil – en druesort der med rette får stadigt større international opmærksomhed.
