Agiorgitiko

Agiorgitiko – også kaldet "St. George" – er Grækenlands mest udbredte røde druesort og hjertet i vinregionen Nemea på Peloponnes. Druen er opkaldt efter den hellige Georg og har været dyrket i området i årtusinder, hvilket gør den til en af landets vigtigste vinhistoriske skatte. Agiorgitiko er en ekstremt alsidig sort der kan vinificeres i mange forskellige stilarter – fra lette, friske rosévin og tilgængelige hverdagsrødvine til dybe, lagringsdygtige reservevin med stor kompleksitet. Det er netop denne alsidighed der gør den til en favorit hos både vinmagere og forbrugere. Vine baseret på Agiorgitiko byder på en dyb rubinrød farve og en rig duft af mørke kirsebær, blommer, viol, krydderier og et strejf af chokolade og tobak i de mere lagrede udgaver. I munden er de bløde og velvoksne med fine tanniner, god syre og en lang, varm eftersmag. Perfekt til grillet kød, lam, pasta med kraftige saucer og lagrede oste.