Aidani

Beschreibung: Aidani er en aromatisk hvid druesort der primært dyrkes på Santorini og de andre kykladiske øer i Det Ægæiske Hav. Den er tæt knyttet til øens vinkultur og bruges traditionelt som blendingpartner til den dominerende Assyrtiko, hvor den bidrager med blomsteraromaer og blødhed. Vinene fra Aidani er elegante og lette med en forførende duft af hvide blomster, fersken, citrus og et strejf af honning. I munden er de friske og delikate med en blød syre der gør dem tilgængelige og fornøjelige at drikke i deres ungdom. Aidani passer perfekt til let fisk, skaldyr, friske salater og milde oste – og er et smukt eksempel på den rige mangfoldighed af hvide druesorter fra de græske øer.