Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er verdens mest kendte rødvinsdrue og et symbol på international vinkultur. I Grækenland dyrkes druen primært i Makedonien, Thessalien og på Peloponnes, hvor det varme, solrige klima giver vinene en fyldig, moden frugtprofil med god struktur. Græsk Cabernet Sauvignon bruges både som solovin og i blend med indigenous druer som Xinomavro og Agiorgitiko, hvor den bidrager med struktur, dybde og lagringspotentiale. Typiske aromaer: Solbær, bræmbær, cedertæ, grøn peber, lakrids og et let chokoladepræg ved åring. Stil: Fyldig og struktureret med høj syre, kraftige tanniner og et fremragende lagringspotentiale – en af vinverdenens mest velkendte og pålidelige sorter.