Katsano

Katsano er en sjælden lokal hvidvinsdrue fra øen Kreta i det sydlige Grækenland. Druen dyrkes primært i det vestlige Kreta og er en del af øens rige samling af autochthone druesorter, der er ved at blive genopdaget af moderne, ambitiøse producenter. Katsano giver friske, aromatiske hvidvine med en delikat karakter og bruges både som solovin og i blend med andre kretensiske druer som Vidiano og Thrapsathiri. Typiske aromaer: Citrus, hvid blomst, fersken, urter og et frisk, mineralsk præg fra Kretas kalkrige jorde. Stil: Let til medium fylde, frisk og aromatisk med god naturlig syre og en ren, elegant karakter.