Mavrostyfo

Mavrostyfo er en sjælden lokal rødvinsdrue fra øen Kreta i det sydlige Grækenland. Druen dyrkes primært i det centrale og vestlige Kreta og er en af øens mange indigenous sorter, der er ved at blive genopdaget af moderne producenter. Mavrostyfo giver dybe, farverige rødvine med god struktur og er typisk brugt i blend med andre kretensiske druer som Kotsifali og Mandilari for at tilføre farve og fylde. Typiske aromaer: Mørke bær, blommer, kirsebær, krydderier og et varmt, jordet præg fra Kretas solrige klima. Stil: Medium til fyldig, varm og farverig med god syre og bløde til moderate tanniner.