Riesling

Riesling er en af verdens store hvidvinsdruer og Tysklands mest ædlegne sort, kendt for sin enestående kombination af intens frugt, høj syre og mineralsk præcision. I Grækenland dyrkes Riesling eksperimentelt i de køligere bjergregioner i Makedonien og Epirus, hvor højden og de kølige nætter giver druen den nødvendige friskhed. Græsk Riesling er fortsat et niche-fænomen, men viser lovende resultater med en karakter, der kombinerer Rhinens mineralitet med Grækenlands solmodne frugt. Typiske aromaer: Citron, lime, grønt æble, fersken, benzin (ved åring) og en udtalt, skarp mineralitet. Stil: Tør til halvtør, meget frisk med høj syre og et enestående lagringspotentiale – fra let og frugtig til dybt kompleks ved åring.