Vidiano

Vores udvalg af Vidiano-vine fra Kreta. Frisk, aromatisk og mineralsk hvidvin fra en af Middelhavets ældste vinregioner. Vidiano er en af Kretas mest spændende hvide druesorter – og en sort der i de seneste årtier har gennemgået en sand renæssance. Druen trives i de højtliggende vinmarker i det centrale og østlige Kreta, hvor det køligere klima bevarer dens naturlige friskhed og aromaer. Vidiano giver vine med en flot gylden farve og en kompleks duft af fersken, abrikos, hvide blomster og et strejf af honning. I munden er vinen fyldig og rund med en livlig syre der giver god balance og lang eftersmag. Afhængigt af vinifikationen kan man opleve alt fra friske og uoakede stilarter til mere komplekse versioner med fat-lagring. Druen er alsidig ved bordet og passer perfekt til fisk og skaldyr, cremet pasta, grillet kylling og milde oste.