Voidomati

Voidomati er en særdeles sjælden og næsten ukendt rødvinsdrue fra den bjergrige Epirus-region i det nordvestlige Grækenland. Druen dyrkes i meget begrænset omfang ved den krystalklare Voidomatis-flod i Zagori-området og er opkaldt efter denne ikoniske flod. Voidomati er et af de mest ekstraordinære eksempler på Grækenlands ampelografiske rigdom – en drue der er sæt unikk i sin region og bevares af få dedikerede vinmagere. Typiske aromaer: Mørke bær, viol, urter, jord og et frisk, mineralsk præg fra Epirus’ kølige bjergklima. Stil: Let til medium fylde, frisk og elegant med livlig syre og bløde tanniner.