Goumenissa Makedonien
Chatzivaritis - Goumenissa Makedonien
I 1994 plantede Vagelis sin første vingård på 5 hektar i Bidablas-området og valgte økologisk dyrkning fra starten – længe før det blev en trend. Hans fokus var enkelt: sund jord, kvalitetsdruerne og respekt for landet. Da vingårdene udvidede sig til Filyria-regionen, tog drømmen ny form. I 2007 byggede han et lille boutique-vinhus midt i vingården. Samme år udkom de første flasker PDO Goumenissa – en blanding af Xinomavro og Negoska, der hurtigt fik ry for sin elegance og autenticitet. Sortimentet voksede derefter til at omfatte rødvine, hvidvine og rosé – altid forankret i landet, altid fremstillet med omhu.
I 2017 vendte Chloi – datter af Vagelis og Olga – tilbage til Goumenissa efter at have studeret ønologi i Frankrig og Portugal og arbejdet med høst i Frankrig, New Zealand, Argentina og Chile.
Hun bragte et frisk perspektiv og en dyb passion for lavinterventions-vinproduktion med sig. Ved at blande global erfaring med lokale rødder introducerede hun en ny bølge af vine – naturlige, udtryksfulde og dristige. Pét-nats, karbonisk maceration, vilde gæringer – hver flaske var et stille oprør og et kærligt nik til traditionen.
I dag strækker godset sig over 22 hektar med fokus på indigene græske sorter som Xinomavro, Negoska, Roditis, Malagousia, Muscat og Assyrtiko samt udvalgte internationale druer. Tilgangen forbliver håndværksmæssig, ærlig og dybt forbundet med landet.
To generationer, én fælles vision – at skabe vine, der ikke blot taler om sted, men om passion.
Fra jord til sjæl.
ISO 22000:2018-certificering for fødevaresikkerhed i vinproduktion, udstedt af Swiss Approval North America.
I 1994 plantede Vagelis sin første vingård på 5 hektar i Bidablas-området og valgte økologisk dyrkning fra starten – længe før det blev en trend. Hans fokus var enkelt: sund jord, kvalitetsdruerne og respekt for landet. Da vingårdene udvidede sig til Filyria-regionen, tog drømmen ny form. I 2007 byggede han et lille boutique-vinhus midt i vingården. Samme år udkom de første flasker PDO Goumenissa – en blanding af Xinomavro og Negoska, der hurtigt fik ry for sin elegance og autenticitet. Sortimentet voksede derefter til at omfatte rødvine, hvidvine og rosé – altid forankret i landet, altid fremstillet med omhu.
I 2017 vendte Chloi – datter af Vagelis og Olga – tilbage til Goumenissa efter at have studeret ønologi i Frankrig og Portugal og arbejdet med høst i Frankrig, New Zealand, Argentina og Chile.
Hun bragte et frisk perspektiv og en dyb passion for lavinterventions-vinproduktion med sig. Ved at blande global erfaring med lokale rødder introducerede hun en ny bølge af vine – naturlige, udtryksfulde og dristige. Pét-nats, karbonisk maceration, vilde gæringer – hver flaske var et stille oprør og et kærligt nik til traditionen.
I dag strækker godset sig over 22 hektar med fokus på indigene græske sorter som Xinomavro, Negoska, Roditis, Malagousia, Muscat og Assyrtiko samt udvalgte internationale druer. Tilgangen forbliver håndværksmæssig, ærlig og dybt forbundet med landet.
To generationer, én fælles vision – at skabe vine, der ikke blot taler om sted, men om passion.
Fra jord til sjæl.
ISO 22000:2018-certificering for fødevaresikkerhed i vinproduktion, udstedt af Swiss Approval North America.
