Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Antal
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Høstår: 2023
Degorieringsår: 2025
Denne rosé-mousserende vin, der er fremstillet ved traditionel flaskegæring, stammer fra »Cold Climate«-regionen Amyndeo i Makedonien. Den består af 98 % Xinomavro-druer fra egne rødder og 2 % Limniona, dyrket på sandet-leret jord i en højde på ca. 650 m. Den naturvenlige dyrkning omfatter svovl- og kobberpulver, brændenælde- og padderokkeekstrakter, håndplukning og minimal indgriben. Efter den temperaturkontrollerede gæring finder den anden gæring sted på flasken, efterfulgt af tolv måneder på gæren og derefter tre måneders hvileperiode efter degorgeringen.
I glasset fremstår en delikat, fløjlsrosa glans med livlig mousse. I duften udfolder sig noter af vilde roser, jordbær og hindbær, understreget af en fin, kalkagtig og mineralsk krydrethed. På ganen fremstår den både cremet og frisk, med en præcis struktur, fine bobler og en markant, men harmonisk syre. En vin naturel med stor elegance og finesse, der på imponerende vis udtrykker det unikke ved Amyndeo-terroiret.
