Kechris Tåren fra Pinien Retsina 2022 – verdens bedste harpiksvin
97/100 point fra Decanter World Wine Award – Best in Show. Den højeste udmærkelse nogensinde tildelt en harpiksvin ved denne prestigefyldte konkurrence.
Grundlaget for denne exceptionelle Retsina er 100% Assyrtiko. Den alkoholiske gæring foregår i omhyggeligt udvalgte egetræsfade af forskellig art og oprindelse, hvor vinen gærer i 5–6 måneder og modner på egne gærrester. Sammensætningen af fade er resultatet af årelang eksperimentering af Stelios Kechris, og det er netop denne modning, der giver „Tåren fra Pinien“ sin enestående kompleksitet og overraskende kraftfulde aromaer. En vin, der lagrer fremragende og er med til at omskrive det globale billede af græsk Retsina.
I glasset fremstår den i en halmgul farve med gylden glans. Duften er en fornøjelse i sig selv: fint afstemt harpiks indrammet af rosmarin, koriander, salvie, limearoma og vanilje. På ganen folder kompleksiteten sig ud med vanilje, toast, tobak, syltet ingefær, kandiserede appelsiner og hasselnød. En diskret mineralitet skimrer i baggrunden. Harpiksen er aldrig dominerende – den smyger sig blot om ganen. Den kraftfulde, limefyldte syre binder det hele sammen med fremragende balance: citron, pinje, rosmarin og koriander forenes med olieagtige noter af kiks, smør og vanilje til en smagsoplevelse af verdensklasse.
Perfekt som ledsager til græske retter, fisk, skaldyr og lyst kød. Serveres bedst afkølet. Indeholder sulfitter.
FAQ
Hvad er Kechris Tåren fra Pinien?
Det er en prisbelønnet Retsina på 100% Assyrtiko, kendt for sin elegante balance mellem harpiks, frisk syre og kompleks fadmodning.
Passer den perfekt til mad?
Ja, den passer perfekt til græske retter, fisk, skaldyr og lyst kød.
Indeholder den sulfitter?
Ja, denne vin indeholder sulfitter.
