Idaia Ocean Vidiano PGI 2025 – Kretas hvide sjæl i sin reneste form
Fra omhyggeligt udvalgte parceller nær Venerato på Kreta kommer denne rene Vidiano, der med sin klare filosofi sætter druesorten i centrum. Kalkrige, veldrænede jorde og kølige faldvinde fra de omgivende bjerge skaber de ideelle betingelser for aromatisk præcision og naturlig friskhed.
Druerne håndplukkes og presses skånsomt. Gæringen foregår i rustfri ståltank for at bevare de fine sortaromaer intakte, og en blid modning på finbundfaldet tilfører tekstur og rundhed uden at sløre vinens naturlige livlighed.
I glasset fremstår vinen i en lys citrongul tone. Duften byder på fersken, abrikos og eksotiske frugter, indrammet af citronblomst og et diskret honningslør. På ganen forener den elegance og fylde: en cremet, let olieagtig tekstur båret af en levende, definerende syre. Eftersmagen er frugtdrevet, fint mineralsk og vedholdende.
Et karakterfuldt udtryk for den moderne kretiske Vidiano-stil – en druesort der med rette får stadigt større international opmærksomhed.
FAQ
Hvilken drue er Idaia Ocean Vidiano lavet på?
Vinen er lavet på 100% Vidiano fra Venerato på Kreta.
Hvordan smager Vidiano 2025 fra Idaia Ocean?
Den har friskhed, cremet tekstur og smagsnoter af fersken, abrikos, citrus og en mineralsk eftersmag.
Hvilken mad passer den godt til?
Den passer godt til fisk, skaldyr, friske salater og lette asiatiske retter.
Kan vinen gemmes?
Ja, den har et aldringspotentiale på op til 8 år.
