Iliana Malihin Lefkos – Vidiano & Thrapsathiri 2023

Kort fortalt

• Type: Tør hvidvin
• Drue: Lefko
• Område: Melampes / Kreta
• Årgang: 2022
• Fylde og struktur: Frisk og mineralsk med levende syre
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Lagring: 12 måneder på ståltank
• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Mad: Grillede grøntsager, fiskeretter samt fyldige og solide salater

Iliana Malihin Lefkos – rene, mineraliske white wines

Lefkos er sammensat af nok den ældste indfødte kretensiske druesort, hvis historie går tilbage til minoisk tid il øen. Og dens navn ... betyder "hvid" på græsk.

Lefkos stammer fra unge vinstokke fra vinmarkerne i Amygdalos, Melampes-området (syd for Rethymnon-regionen) på Kreta i en højde af 750 m med sydlig exposition.

Hele drueklaserne presses forsigtigt og gæres med vilde gærarter i rustfri ståltanke. Vinen modner 12 måneder i rustfri ståltanke på gedigent bund (sur lies) med hyppig omrøring.

Ønologen Iliana Malihin opnår en vin med en skarp profil, et godt syrespil og en finish med karakteristiske pærenoter samt lækre, modne frugtelementer, der forbliver længe på ganen.

Læs mere om Iliana Malihin →