Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Antal
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Iliana Malihin Vidiano Old Vines – et unikt stykke kretansk vinhistorie
Vidiano betragtes allerede som en af Grækenlands bedste hvide druesorter. Men dette er noget helt særligt: Vi taler om DEN Vidiano par excellence. Vinstokkene er mellem 90 og 140 år gamle – præ-phylloxera – og stammer fra Vidianoens originale terroir i en højde af 750 m vest for Kretas højeste bjerg, Psiloritis. Ønologen Iliana Malihin høster druerne fra vinmarkerne Amygdalos ved landsbyen Melampes i regionen Rethymnon.
Druerne presses forsigtigt og gæres ved 20°C på vilde gærceller. Vinen vinificeres på egne bunde, lave sulfitter, koldstabiliseret uden klarning og filtrering. 12 måneders gærlager – med kretansk musik under modningen.
En vin af stor koncentration med fremragende balance og en vidunderligt tilbageholdt aromatisk udtryk, der vil udvikle sig yderligere med tiden. I næsen finder man aromaer af citrusfrugter, lime, abrikos og grapefrugt med blomstrede accenter. Urtede noter viser sig særligt gennem kamille og timian, suppleret af honningmelon og voksede accenter. Middel volumen og syre med en lang, krydret eftersmag. Kun ca. 1.400 flasker produceret.
