Iliana Malihin Field Blend Old Vines – Vidiano 2019
Iliana Malihin Field Blend Old Vines – Vidiano 2019
Fragt 69 kr. · Gratis fragt fra 900 kr.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Kort fortalt
- Type: Tør hvidvin
- Drue: Vidiano, Thrapsathiri m.fl. (field blend)
- Område: Melampes / Kreta
- Årgang: 2019
- Fylde og struktur: Middel fylde og syre
- Alkohol: 13,0 % vol.
- Serveringstemperatur: 13–15 °C
- Mad: Grillet blæksprutte, fisk i saltkorpe, fjerkræ med urter, gedeost og kretiske mezedes
Iliana Malihin Field Blend Old Vines 2019 – præ-phylloxera Vidiano fra Kretas hjerte
Den hvide druesort Vidiano betragtes allerede som en af de bedste i Grækenland – men dette er noget særligt. Vinstokkene er mellem 90 og 140 år gamle, præ-phylloxera, og stammer fra sortens originale terroir i 750 meters højde vest for Kretas højeste bjerg, Psiloritis. Vinmager Iliana Malihin henter druerne fra vingårdene Amygdalos ved landsbyen Melampes i Rethymnon-regionen. Kun knap 1.400 flasker produceret.
Druerne presses skånsomt og gæres ved 20°C på vildgær. Mosten vinificeres på egne gæringsrester med lavt sulfitindhold, koldstabilisering og uden klarning eller filtrering. Vinen lagrer 12 måneder på bærmen – med kretisk musikbeskælning under modningen.
I glasset fremstår en vin af stor koncentration og fremragende balance med et tilbageholdt aromatisk udtryk der vil åbne sig yderligere med årene. Duften byder på citrusfrugter, lime, abrikos og grapefrugt med blomsteragtige accenter, kamille, timian, honningmelon og voksagtige nuancer. På ganen er den middel i volumen og syre med en lang, krydret og vedvarende eftersmag.
En sjælden og tidløs vin – til den tålmodige.
Vindetaljer
| Land | Grækenland |
| Region | Melampes / Kreta |
| Flaskestørrelse | 0,75 L |
| Vinkategorie | Hvid |
| Vintype | Hvidvin |
| sort(er) | 40% Vidiano og 28% Thrapsathiri, 15% Melissaki, 11% Plyto, 2% Romeiko, 2% Kotsifali, 2% Liatiko (ca. værdier) |
| Årgang | 2023 |
| Low Intervention | ja |
| Trælagring | nej |
| Anbefalet serveringstemperatur | 13 - 15° C |
| Alkohol vol. % | 13.0 |
| Restsukker g/L | 0.6 |
| Syre g/L | 5.5 |
| Allergener | indeholder sulfitter |
| Forventet nydelsesperiode | Op til 8 år efter årgangen (uden garanti). |
| Madanbefaling | Denne mangefacetterede vin ledsager fremragende retter fra det mediterrane køkken – f.eks. grillet blæksprutte med olivenolie og citron, fisk i saltkorpe, fjerkræ med friske urter eller grøntsagsretter med aubergine, kapers og tomater. Også til moden gedeost og traditionelle kretiske mezedes er den en ideel partner. |
