En genoplivet druesort fra Kreta med frisk syre, blomsteraromaer og stor madvænlighed

Vidiano er en af de mest spændende hvide druesorter i det moderne Grækenland.

Længe overses og glæmt – i dag et af Kretas mest interessante vinkapitler.

Hos Vin & mer finder du Vidiano-vine, der viser druesortens fulde bredde – fra friske og frugtige til mere komplekse og lagrede.

Hvad er Vidiano?

Vidiano er en hvid druesort, der er hjemmehørende på Kreta i det sydlige Grækenland.

I mange årtier var druesorten næsten forsvundet. Men en ny generation af kretensiske vinproducenter har genopdaget og genplantet Vidiano med stort held.

Typiske karakteristika:

• Frisk, livlig syre
• Aromaer af citrus, fersken og abrikost
• Blomstret og elegant næse
• Mineralske toner fra Kretas kalkstensholdige jord
• God balance mellem frugt og friskhed

Kreta – øen med den stærkeste vintradition

Kreta er én af Middelhavets ældste vinregioner med mere end 4.000 års uafbrudt vintradition.

Øens klima er varmt og solrigt, men kølige vinde fra bjergene og havet giver friskhed til vinene.

Jordbunden varierer fra kalksten og ler til mere mineralrige jordtyper – og det spænder sig tydeligt af i druesorternes karakter.

Vidiano trives særligt godt i højtliggende vinom råder på Kreta, hvor temperaturen falder om natten og giver friskhed og syre til vinene.

Vidiano til mad 🍽️

Vidiano er en alsidig madvin, der passer til mange af de retter, vi elsker i Norden og omkring Middelhavet.

Prøv Vidiano til:

• Grillet kylling og fjerkræ generelt
• Fisk med cremede saucer
• Grøntsagsretter og salater
• Bløde og halvfaste oste
• Middelhavsinspireret køkken – hummus, falafel, meze
• Lette pastaretter

Vidiano er vinen, der passer til hverdagen – og til festen.

Frisk Vidiano vs. lagret Vidiano

Unge Vidiano-vine er sprøde, frugtige og blomstrede – perfekte som aperitif eller til lette retter.

Mere komplekse versioner – særligt fra ældre vinstokke eller med eg – åbner sig med nødder, vanilje og en rigere tekstur.

Begge stilarter har deres berettigelse. Det handler om situationen og retten.

← Tilbage til druesorter og regioner