Kollektion: Foodmatch - Lam & vildt

Lam og vildt er blandt de mest vinvenlige kødtyper – deres komplekse, vilde smagsnoter finder en naturlig partner i Grækenlands store rødvine. Xinomavro fra Naoussa med sin høje syre og silkebløde tanniner er den klassiske match til langtidsstegt lam med rosmarin og hvidløg. Mavrotragano fra Santorini tilbyder en intens, mørk frugt der løfter vildtretter som hjortegryde og and.

Disse vine er skabt til det rustikke, det autentiske og det festlige måltid. Server ved 17–19°C og gerne med et par timers åbning før servering.